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对于冷柜的清洁和保养，我们应该每周将柜内食物整理一遍，每月将柜内进行一次大清洗并且铲除内部结的冰霜，这样不仅能减少柜类食物被污渍污染而且更能延长冷柜。因为一旦我们不进行清理，冷柜内部就会产生一些细菌污染内部的食物，因为冷柜是没有办法杀菌的，只能抑制细菌的生长的，所以我们还是要及时的进行灭菌处理。

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　　维持适当商品的贮藏温度、湿度，能在商品贮藏期间保持其品质。

　　结构形状应能使顾客看清商品且容易拿取，水果展示柜定做，并与商品环境和谐一致，提高商品展示效果。

　　向柜内补充商品方便，不必花费售货员太多的时间。

　　柜内结构应方便清扫，食品陈列柜应由符合卫生标准的材料制作，并做抑菌处理。

　　噪音低，水果展示柜厂家价格，制冷性能好，水果展示柜厂家定做，电气安全性能稳定，安装、操作简单，广西水果展示柜，易维修。

　　结构牢固，不易受外力作用而变形。

　　制造成本低，耗电量少。

　　柜体(机组)本身应具有能对突发故障的警报功能，以免损害陈列的商品，造成资金的浪费。